Billets du mois: juin 2015


Alex à Salinas de Guaranda

Alex est parti à Salinas de Guaranda: Avec Jorge Sanchez du Salinerito il  fait les premiers essais pour fixer la formule pour le chocolat de la nouvelle saison: torréfaction, conchage etc Et tout cela pas loin du majesteux Chimborazo, volcan éteint avec plus de 6000m!