Fortaleza del Valle


La coopératifort buerove Fortaleza del Valle – il est temps de vous la présenter en peu plus en détail :

Il y a à peu près 4 ans, quand notre petite entreprise enfin prend un peu de vitesse, nous nous retrouvons dans la situation que nos partenaires habituels n’était pas en capacité de nous fournir avec la quantité de cacao certifié bio qui nous fallait…que faire ?
C’est là que nous avons choisi Fortaleza del Valle pour acheter du cacao en plus chaque fois qu’il en manquait.

En 2006 Berto Zambrano y Olger, tous les deux producteurs de cacao, crée la coopération Fortaleza qui regroupe désormais trois petites coopératives dans la région de Calceta (Manabi). Ils voulaient se rendre indépendants des interfort fermentacionmédiaires et ainsi mieux valoriser leur travail.
Il fallait donc apprendre et bosser, ils participaient à toutes les ffort tendalormations disponibles, toquaient aux portes des ONGs et des institutions de l’état susceptibles de les soutenir, ils se battaient avec la bureaucratie et quand enfin les premiers exportations se réalisaient, ils étaient au port accompagnant et surveillant toutes les étapes.

Aujourd’hui Fortaleza est connue pour son cacao certifié bio de très bonne qualité et de son intégrité comme coopérative. Avec son infrastructure à l’hauteur de l’enjeu, la volonté de toujours améliorer et optimiser, les chocolatiers nationaux et internationaux peuvent compter sur un fournisseur fiable.

Et quand-mêmfort jungee: ils sont restés humbles, Olger m’a dit lors de ma visite ce janvier: „on sait d’où on vient, chez nous on traite les petits clients comme les grands, on vend un sac de cacao comme on vend un conteneur, avec la même qualité et le même service ». C’est pareil pour le traitement des producteurs, le petit garçon qui vient en vélo avec son sac plastic plein de fèves et le monsieur en camionnette, tous sont reçus pareil. Et ont une voix égale dans les assemblées.
La coopération compte 500 familles, elles profitent des prix justes et de toute un système de primes, des formations et micro-crédits. Les employés sont tous membres de la coopérative.

Car nous souhaitons connaître nos partenaires en détail, on pose des questions curieuses et ici, on a eu des réponses à tout avec une belle franchise :fort ps

· La prime du commerce équitable est utilisée pour les primes de fin d’année, pour financer une caisse de crédits, des formations. Cette utilisation est votée tous les ans par l’assemblée générale.
· La coopération s’est dotée d’un comité de control interne, qui surveille le travail de l’afort studisdministration et de la gérance et garantie ainsi la transparence.
· Certification oui, mais le bio est „normale“ chez eux: fabrication d’engrais bio, des pesticides bio maison et utilisation des processus naturels pour aider les cultures.
· Et il n’en font pas un secret de leur méthodes et reçoivent depuis des années des étudiants et d’autres coopératives pour partager leurs expériences, et ce ne que récemment qu’ils font payer (pas cher) ce service, car cela commençait de prendre beaucoup de temps.

Maintenant Fortaleza joue aussi le jeu de la fort schokicréation de valeur sur place, ils vont commencer l’aventure d’un propre marque de chocolat, bientôt disponible sur le marché national.

Et bien sûr, la prochaine fois, je resterai quelques jours de plus pour pouvoir sortir ensemble le weekend comme proposaient Lidia et Berto, parce que chez Fortaleza, on aime aussi la convivialité !fort alberto