Filière cacao – Santiago de Mendez, Equateur

 

Après l’éclatement de l’APPOS en 2012 et après des discussions avec des anciens membres de ladite organisation, notamment l’ancienne présidente Oliva Ortiz et Manuel Zavala, nous nous sommes lancés de nouveau dans l’aventure de regrouper quelques producteurs. Pour mieux valoriser les efforts dans la production biologique et ainsi les relations commerciales équitables nous avons décidé ensemble de faire certifier la production biologique et le commerce équitable.

En 2013 nous avons commencé cette nouvelle ère de coopération avec la certification d’une seule ferme (celle de Manuel Zavala) comme exemple et pour faire des expériences, mais décidément avec le but d’élargir cette coopération avec des autres partenaires dans le cadre d’une nouvelle structure.

 

Ensemble nous avons calculé le prix de production à la ferme par kilo de cacao, lequel était à 1.55 US$ pour la récolte de 2013. Nous avons fixé les conditions de notre relation commerciale dans un accord cadre ; parmi eux le prix minimum à payer à 3 US$/kg, alors presque le double des coûts actuels de production.

Pour chaque vente un contrat de vente est établi précisant les conditions exactes de chaque transaction.

En plus du prix à payer pour la matière première, nous alimentons un fond de développement avec au moins 5% de la valeur de la vente. En 2013 nous avons payé 200 US$ dans ce fond plus le coût de la certification biologique pour la ferme de 850 US$.

 

Le fond de développement doit être utilisé à des fins définis dans un plan de développement, qui a été élaboré par Bouga CacaO et Manuel Zavala et qui consiste en deux grands lignes :

  • Etablissement d’un groupe de producteurs avec certification biologique
  • Promotion de la transformation de la matière première sur place.

Notre contribution aux fins de ce plan de développement n’est pas limité aux apports financiers ; nous les soutenons également avec des conseils et des informations nécessaires.

 

Nous croyons qu’avec cette forme de coopération, nous -et ainsi les consommateurs de nos chocolats- contribuons à un développement local responsable et durable.

 




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