Chocolat de couverture Grand Cru - 70% - 1kg

Chocolat de couverture 70%, Nacional Arriba&Criollo, Tesoro Escondido, Esmeraldas, Ecuador

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33,08 € TTC

020302

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Pour vos créations chocolat maison:

Un chocolat de couverture 70% cacao.

Grand Cru, cacao Nacional Arriba et Criollo, de la commune Tesoro Escondido

ATTENTION: il s'agit bien de la couverture, c'est à dire que la texture ne permet pas une dégustation dans l'état, il faut la refondre et mélanger dans les recettes, ou - pour une dégustation comme chocolat- la tempérer!!

Présentation: Bloc fin de 1 kg

Nos couvertures sont élaborées à base du cacao Nacional Arriba - Grand Cru de la Hacienda Bosque de Oro, province de Cotopaxi, Equateur. Toute la production reste dans une seule main : de la plantation jusque au produit fini. Un cacao très doux, même dans les hautes pourcentages grâce à une fermentation innovatrice et très contrôlée.

 

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