Die Entstehung des Projekts
Die Gründung von Bouga Cacao ist das Ergebnis eines Erlebnisses, das Alex und Ulrike zwischen 2004 und 2006 in Macas, einer ecuadorianischen Kleinstadt und Hauptstadt der Provinz Morona Santiago, gemacht haben.
Sie lernten die Mitglieder einer Kakaokooperative kennen und schätzen. Von ihnen haben sie die Begeisterung für Kakao vermittelt bekommen. Daraus entstanden die ersten beiden Produkte der Linie (Kakao-Nibs und Trinkschokolade). Potentielle Kunden zeigten ihr Interesse in der Hauptstadt Quito sowie in Deutschland schon bald nach dem Versand der ersten Proben.
Auch die ersten Kontakte mit der Hacienda Bosque de Oro wurden schnell hergestellt. Eines Tages stellte sich die Frage, wie Produktion und Vermarktung besser organisiert werden können. Die Entscheidung, dies durch ein Unternehmen in Deutschland zu erreichen, wurde im Juni 2006 getroffen. Im Juli 2007 wurde der Sitz nach Frankreich (Foix, Ariège) verlegt.
Entwicklung
Seit seiner Niederlassung in Ariège hat Bouga Cacao große Fortschritte gemacht. Im Jahr 2009 beginnt die Herstellung von loser Schokolade mit der Unterstützung eines lokalen chocolatiers.
Ab März 2011 stellen Alex und Ulrike die Schokoladen in ihrem eigenen Atelier in Foix her. Die Schokolade wird vermehrt in Filialen in der Region verkauft.
Ende 2012 startet Bouga Cacao ein grosses Zertifizierungsprojekt: Bio und fair…nicht ganz einfach! Außerdem musste der gesamte «Papierkram» für die Zertifizierung der Partner in Ecuador organisiert werden. Das Projekt wurde mit der Einführung der Bio- und Fair-Tafeln Ende November 2014 abgeschlossen.
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