Nous avons élaboré un document qui résume notre approche global au “commerce Fair transparent Equitableéquitable”, représenté par le joli label “Fair – Transparent – Équitable”.

Vous pouvez télécharger ce document ici (Fair equitable transparent Bouga label).


Pour nous, le commerce équitable est une idéologie de vie, un projet de société qui cherche l’équité économique de tous ceux qui travaillent pour qu’un produit arrive à l’utilisateur final. Il cherche à retrouver des relations commerciales et humaines de proximité, qui invitent à la réflexion et à la discussion, afin d’être décideurs du modèle de société dans laquelle nous voulons vivre.

Concrètement, le commerce équitable ne doit pas se limiter à payer un peu plus aux producteurs des pays du Sud. Mais il doit veiller à ce que tous les acteurs d’une filière reçoivent une participation équitable pour la vente du produit en question. Il doit veiller à ce que le respect soit présent : respect des relations commerciales, respect du mode de vie des producteurs, respect du travail, et ceci à travers une rémunération équitable ainsi que des relations humaines directes, proches et transparentes.

Pour répondre à notre propre exigence de transparence, vous pourrez télécharger le document suivant : Filiere selva dorada.pdf  Le document contient des informations détaillés sur la filière, notamment ses aspects financiers. Vous trouverez un petit résumé ci-dessous. Nous essayerons d’élaborer des documents identiques pour toutes nos filières, que nous publierons.

Résumé : Filière cacao – Santiago de Mendez, Equateur

Suite à l’éclatement de l’APPOS en 2012 et après des discussions avec des anciens membres de ladite organisation, notamment l’ancienne présidente Oliva Ortiz et Manuel Zavala, nous nous sommes lancés de nouveau dans l’aventure afin de regrouper quelques producteurs. Pour mieux valoriser les efforts de production biologique et les relations commerciales équitables, nous avons décidé ensemble de les faire certifier.

En 2013, nous avons commencé cette nouvelle ère de coopération avec la certification d’une seule ferme expérimentale (celle de Manuel Zavala) dans le but d’élargir cette coopération avec d’autres partenaires dans le cadre d’une future structure.

Ensemble nous avons calculé le prix de production à la ferme par kilo de cacao, lequel était à 1.55 US$/kg pour la récolte en 2013. Nous avons fixé les conditions de notre relation commerciale dans un accord cadre : parmi eux le prix minimum fixé fut élevé à 3 US$/kg, presque le double des coûts actuels de production estimés.

Pour chaque vente un contrat est établi précisant les conditions exactes de chaque transaction.

En plus du prix coutant pour la matière première, nous alimentons un fond de développement par au moins 5% de la valeur de la vente. En 2013 nous avons déboursé 200 US$ pour ce fond sans compter le coût de la certification biologique pour la ferme (850 US$).

Ce fond doit être utilisé suivant des fins définis dans un plan de développement, élaboré par Bouga CacaO et Manuel Zavala, consistant en deux grandes lignes :

  • Etablissement d’un groupe de producteurs avec certification biologique;
  • Promotion de la transformation de la matière première sur place.

Notre contribution à ce plan de développement n’est pas limité aux apports financiers, nous les soutenons également avec des conseils et des informations nécessaires.

Nous croyons qu’avec cette forme de coopération, nous -et ainsi les consommateurs de nos chocolats- contribuons à un développement local responsable et durable.

L’élaboration de produits finis à base de leur cacao est aussi une priorité pour Oliva et Manuel. Cette activité a récemment pris de plus en plus d’ampleur et la commercialisation de ces produits a un besoin croissant de cacao. Bien que pour le moment il y ai encore un surplus que nous pouvons utiliser pour la fabrication du chocolat de couverture de Bouga CacaO, il est probable que cela changera … Ainsi le but initial de créer un maximum de valeur ajoutée localement est presque atteint ! (Nous en félicitons Oliva et Manuel !!!)


Bouga CacaO est membre garanti de la WFTO – visualisez et téléchargez notre certificat de notre page certification.


Depuis Janvier 2015 Bouga CacaO adhère à Minga – association pour une économie plus équitable.

” Minga est un espace de réflexion, de débat, d’action et de coopération, où se tissent des liens de solidarité interprofessionnelle et citoyenne  entre acteurs économiques indépendants. Ils partagent l’ambition de créer, faire vivre et transmettre des entreprises où les métiers puissent s’exercer dans l’exigence et le plaisir des savoir- faire, ainsi que dans la dignité des personnes. Ils posent ensemble la question du travail et de l’emploi, à partir de leurs propres pratiques, dans l’émancipation des modèles de développement, pour les articuler autour des questions sociales, écologiques et démocratiques de notre temps. Leur enracinement local s’inscrit dans la mesure d’une responsabilité planétaire partagée : « faire ensemble » ne relève pas de l’utopie, mais de l’art de ré-ouvrir sans cesse les imaginaires, en immersion dans la réalité du monde.”

En suivant le lien suivant vous trouverez plus d’informations sur le positionnement de Minga.