Bouga CacaO, ce n’est pas seulement l’histoire d’une marque de chocolat! C’est aussi l’histoire de personnes qui ont rêvé et lutté pour créer un concept réelement équitable. Basé sur une confiance réciproque, c’est la volonté de faire ensemble un monde un peu plus juste et “last, but not least” : pour la passion d’un cacao d’excellence.

À l’origine de Bouga CacaO il y a des rencontres et une forte volonté de collaboration :
Les fondateurs de la chocolaterie en France sont Ulrike (Ulli) Bongartz et Alex Gareiss. Leur travail de transformation du chocolat à commencé dès 2012 dans leur maison avec un atelier et un bureau en Ariège.

Quelques partenaires en Équateur, les plus proches au démarrage:
L’équipe de l’Hacienda “Bosque de Oro” Oliva Ortiz et Manuel Zavala, producteurs de cacao et propriétaires de deux fermes familiales – les “fincas“- dans l’Amazonie de Morona Santiago.
La communauté de Tesoro Escondido.
L’entreprise Tulicorp à Guayaquil: PME Chocolateria fina.
Mais aussi une collaboration avec des ONGs équatoriennes,  des étudiant(e)s d’écoles françaises et allemandes d’agriculture…

Bouga Cacao est aussi une belle histoire de rencontre, grâce aux conseils, soutiens et aux encouragements de nombreuses personnes qu’ils ont croisées sur leur chemin ces dernières années.

Au départ, Bouga CacaO fut créée en entreprise individuelle sans salarié. Ulrike s’occupe surtout de la production et de la communication avec l’Équateur, quant à Alex, il se charge de la commercialisation, des relations avec les clients, des tâches administratives et de la comptabilité.

Les produits Bouga CacaO sont issus d’un partenariat direct entre Bouga et ses partenaires en Équateur.

Nos partenaires cultivent et récoltent le cacao, nous élaborons les recettes ensemble puis le cacao est ensuite transformé sur place en Équateur jusqu’au produit fini ou semi-élaboré. En Ariège, dans notre petit atelier de transformation nous fabriquons les produits finalisés à base de la couverture de chocolat, des fèves et de la pâte de cacao. Ces produits variés sont ensuite commercialisés localement, mais aussi à Paris, en Allemagne, en Angleterre et en Suisse.

Le projet Bouga CacaO soutient les initiatives des petits producteurs en encourageant la transformation des produits finis sur place. La plupart des produits équitables des pays industrialisés n’apportent que peu au développement durable des pays “pauvres”. Favoriser la transformation dans le pays d’origine de la matière première permet la stimulation de l’économie locale en créant de nouvelles sources de revenus.

Depuis quelques années, les choses ont évolué pour Bouga CacaO. Les partenaires sont de plus en plus nombreux en Équateur et la société individuelle est devenue une SARL gérée par Alex. La société, en plus de l’atelier que fait fonctionner Alex, collabore pour la production des tablettes avec l’Association le CASTA (à Alzen), celle-ci emploi des personnes en insertion professionnelle et participe ainsi à l’accompagnement économique et social du secteur Ariégeois.

Les points de vente sont de plus en plus nombreux en région Occitanie, mais également en région Île-de-France, Grand Nord et Est grâce à une collaboration depuis fin 2019 avec Pierre-Louis, commercial multi-carte, particulièrement attentif aux valeurs de ses produits…

Depuis le printemps 2020, Sandrine a rejoint l’équipe. Afin de développer et de faire connaitre notre beau projet, elle a mis en place un nouveau site et boutique en ligne, qui vous permettra de découvrir nos valeurs et nos produits directement de chez vous.