Chocolat et cacao


Outre les tablettes Bio et équitables nous vous proposons du chocolat NOIR sous différentes formes et aussi du cacao dans tout ses états.

Car le cacao se déguste aussi avant la transformation en chocolat, notre gamme commence avec des fèves de cacao torréfies entiers (de la Hacienda Bosque de Oro) et avec des éclats de fèves de cacao (grué) de nos partenaires dans l’Amazonie de l’Équateur. Un excellent ingrédient dans vos desserts au chocolats, avec de la glace et des céréales du petit déjeuner.

Ensuite il y a la poudre de cacao: de la poudre entière – non-dégraissé pour préparer un chocolat chaud à l’ancienne, naturel et bien parfumé. Aussi à utiliser pour les gâteaux et mousses au chocolat, pour la préparation de la glace au chocolat et des cocktails. Vous trouvez ces produits dans notre boutique en ligne.

Ou peut-être un chocolat 100% cacao, sans sucre ? Pure Nacional Arriba, 100% cacao Hacienda Bosque de Oro et rien d’autre! Osez-le, c’est exceptionnel. Et pas seulement pour les amateurs du 100%… Ce chocolat est apprécié accompagné d’un café ou même d’un verre de vin rouge fruité. C’est notre favori !! Très doux avec des notes parfumées au noix! Et pas d’acidité!

Mais bien sur on vous propose aussi du chocolat !! Nous le fabriquons artisanalement dans notre atelier dans l’hameau de Mouragues à Foix en Ariège. Nous travaillons beaucoup avec des grandes plaques de chocolat qu’on garnit avec des épices et fruits secs et confits et qu’on découpe après. Voici un lien vers notre boutique en ligne pour découvrir tout cela.

Dans notre boutique en ligne nous proposons aussi des abonnements au chocolat. Un petit colis qui arrive chez vous une fois par mois. L’abonnement existe en plusieurs formules.